妈就把红薯在铁板上摩擦,把红薯磨碎,捣碎。
4.
过滤:把粉碎后的红薯糊放入纱布或滤网中,置于大盆上方,用手或工具挤压,使红薯汁透过纱布流入盆中,留下红薯渣。
5.
沉淀:将过滤得到的红薯汁倒入沉淀容器中,静置一段时间,让红薯淀粉自然沉淀到底部。
6.
倒去上层清水:沉淀一段时间后(我们沉淀了8个小时),小心地倒去上层的清水,注意不要搅动底部沉淀的淀粉。
7.
取出淀粉:此时容器底部会有一层厚厚的白色红薯淀粉,用铲子或勺子轻轻将其取出。
8.
晾晒:把取出的红薯淀粉放在干净的布或竹筛上,置于通风良好、阳光充足的地方晾晒,首至完全干燥。
9.
研磨成粉:干燥后的红薯淀粉块可能会有一些结块,将其研磨或捣碎成细腻的粉末,红薯粉就制作完成了。
需要注意的是,在制作过程中要保证卫生,避免杂质混入,以保证红薯粉的质量。
我妈妈是一个讲究的人,在整个过程中都是亲力亲为,我们也只是递点东西,跑点腿。
一个星期后,白白净净的红薯粉就做成了。
于是,妈妈用红薯粉给我们一人做了一碗酸辣粉。
我说道:“酸辣粉的口感独特,酸辣过瘾,爽滑可口,令人食欲大增,吃了还想吃。
妈妈,如果我们能卖酸辣粉就好了。”
哥哥连忙捂住我的嘴巴说:“妹妹,出去可不能这样说,别人听到了会把妈妈关起来,告妈妈投机倒把的。”
此刻,我才想到现在我才4岁,今年是1970年还没有改革开放,现在还不能做生意。
那我要怎样才能帮助妈妈挣钱还钱呢对了,我不是有土地良田吗?
我可以种果树,种菜,种粮食,种草药啊。
“妈妈我们去赶集吧。
看看市集上有没有什么好吃的。”
我拉拉
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